Au 8 rue Elzévir, l'hôtel Donon abrite des collections d'art du XVIIIe siècle du musée Cognacq-Jay, anciennement installé boulevard des Capucines.
Ernest Cognacq et son épouse Marie-Louise Jaÿ étaient les fondateurs de La Samaritaine.
À la mort d'Ernest Cognacq, la ville de Paris a bénéficié du leg de leurs collections.